הסכם העקרונות בין רוכשי עוף העמק – רמי לוי ועמיר שיווק – לבין עובדי המפעל, נחתם אמש (ד') וזאת בתיווך ההסתדרות. ההסכם הקיבוצי החדש מסיר את המכשול העיקרי בדרך להצלת המשחטה ולמכירתה ללוי, בעליה של רשת השיווק השקמה.

 הצדדים הגיעו להסכם במסגרתו הוחלט לשמור על גובה השכר של עובדי המפעל ולהעניק להם תנאי פנסיה משופרים ביחס לעבר. עוד הוחלט כי מתוך 72 העובדים הקבועים שעבדו במפעל ייקלטו מחדש כ-60 עובדים, כלומר הרוכשים החדשים יוכלו לפטר עד 12 עובדים בלבד. בכוונת הרוכשים לחזור ולהעסיק גם את 300 העובדים הזמניים שעבדו במפעל.

זכויות הוותק של העובדים יישמרו לצורך תשלום דמי חופשה והבראה, והם יקבלו פנסיה מקיפה: גם עובד שיתפטר יקבל פיצויים. בנוסף, מההסתדרות נמסר כי אם המפעל יהיה רווחי, העובדים יקבלו בונוס. עוד נקבע בהסכם העקרונות כי הסכם העקרונות קובע כי שני הצדדים יקיימו מו"מ מומרץ במשך 30 יום עד לחתימת הסכם מפורט. מההסתדרות נמסר עוד כי ועד העובדים וההסתדרות תומכים באישור עסקת המכירה של המפעל לקבוצת רמי לוי ועמיר שיווק מחר. יו"ר ועד העובדים, מוטי סער, מסר כי "במלחמה על הבית שמרנו על פרנסתם של העובדים. המאבק שלנו אינו מובן מאליו. מדובר בהישג להסתדרות ולעובדים, שכן בתחילת המאבק אף אחד לא האמין שלמפעל בכלל יהיה קונה, קל וחומר שיהיה הסכם קיבוצי".